Malzemeler 

1/2 kilo hindi göğüs

1 kahve fincanı soya sosu

3 çorba kaşığı beyaz sirke

1/2 limon suyu

baharatlı çeşni

1 portakal kabuğu rendesi

zerdeçal

karabiber

kırmızı acı biber

2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

4 çorba kaşığı zeytinyağı

tuz yok (soya sosu tuzlu zaten)

 

Marinesi

hindi etini julyen julyen kestikten sonra

malzemeleri karıştır ve 2 saat dolapta beklet.

 

Hazırlanışı

Vog tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağı ( yemeklik) iyice kızdırıldıktan sonra malzemeler eklenir ve önce hızlı ateşte 5 dakika pişirildikten sonra kısık ateşte ağzı kapalı yumuşayıncıya kadar pişirilir.

 

Servisi 

İsteğe bağlı olarak ister ekmek, ister lavaş isterse de marul içinde servis yapılır.

sevis yapılırken 1 çay kaşığı kavrulmuş sarı susam veya çörek otu eklenebilir.

 

SOS 

İsteğe bağlı olarak barbekü ve hardal sos ile açı sos eklenebilir.

Afiyet bal şeker olsun.