Kültürler, gelenekler, dinler genetiğin ne olursa olsun ‘’Conford Food’’ diye tabir edilen ve her ülkede insanları mutlu eden bol karbonhidrat, yüksek yağ ve kalori içeren yiyecekler olmuştur.
İnanılmaz hızlı bir şekilde sindirilebilen basit şeker ve arkasından ağzımızda güzel
tereyağ tadı…
Kısa zamanda alınan yüksek kalori, yüksek şeker insanı mutlu eder ama bunun nedenini hiç düşündünüz mü?
Bahsettiğimiz bu yiyecekler uygun fiyatlı, kolay ulaşılabilir ve küçüklüğümüzde bile azıcık paramız olsa hemen almak isteyeceğimiz abur, cubur olarak da tabir edilen yiyeceklerdir.
Kek, dondurma, kurabiye, cips vb gıdalar için ağlar çocuklar.
Bu yiyeceklerin yerini büyüdükçe bizim kültürümüzde pideler, lahmacunlar, mantılar ve daha neler neler alır.
PEKİ BU HAYATIMIZIN ÇOCUKLUĞUMUZDAN BUGÜNE KADAR GELEN VE ŞUANDAKİ
KİLOMUZU ETKİLEYEN BU ‘’CONFORD FOOD’’ NEDİR?
Conford Food: İngilizcede yedikçe rahatladan, insanın kendini güvende hissettiren yiyecek
anlamına gelir.
Adından da anlaşıldığı gibi insanlar kendilerini kötü hissettiklerinde yedikleri, genelde nostaljik ve özelikle çocuklukta mutlu olunca veya ödül olarak yedirilen yüksek kalorili, yüksek karbonhidratlı (şekerli) , içinde bulunduğu kültüre ait yiyeceklerdir.
Düşünsenize en önemli anlarımızı…Doğum günlerimizde pastalar, kekler, poğaçalar; Taziye
ziyaretlerinde pideler, pilavlar, su börekleri, un helvaları; Bayramlarda baklavalar, şekeller ve Düğünlerde bizi hep mutlu eden yiyecekler sunulur.
BAĞLAR BAĞLAR BAĞLAR…YİYECEKLERLE KURULAN BAĞLAR
ÖZELLİKLE DE ‘CONFORT FOOD’ İLE …
Anne ağlayan çocuğuna tamam ağlama dondurma alacağım, tamam sen yemeğini ye (ödül
geliyor) kekini vereceğim der…
‘Comfort Food! Ile bağlar daha çocukken kurulur.
Çünkü biz mutluluk verdiğine, küçüklüğümüzde öğrendiğimiz bu bilgi ile inanırız.
Hemen hemen herkesin ‘Comfort Food’ ile bağları güçlüdür. Herkesin hayatında iniş çıkışlar, iyi ve kötü günler olur. Hayat hiç kimse için mükemmel değil, olamaz da. Heyecanlanırız yeriz, üzülürüz yeriz, mutlu oluruz yeriz…
Bu tip yemenin sonu Obezite başlangıcına kadar gider.
Sonra mı diyetisyen diyetisyen dolaşmaya ve duyduğumuz bütün diyetleri denemeye başlarız
ama olmuyor bir yerde hata var. Üzülüyoruz kendimize olan güvenimiz yitip gidiyor. Kolay değil biliyorum hiç merak etmeyin. Şimdi sizinle küçük bir çalışma yapacağım bu sayede, zincirlerle bağlandığınız yiyeceklerle ilgili güzel bir adım atacaksınız.
1.FARKINDALIK
Ne zaman ne yiyoruz? Neden yiyoruz? Sonrasında ve öncesinde nasıl hissediyoruz?
Bunları farkında olarak yaparsak …
2. DUYGULAR
Yiyeceklerle çok güçlü bağlar kurulur. Conford Food hayatımızda bizim en önemli tatmin olma yolumuz oldu,
mutlu olduk. Tam yemek üzereyiz ki düşünmeye başlıyoruz NEDEN?
Üzüldük, stresliyiz kendimizi çok kötü hissediyoruz ve elimizde en sevdiğimiz yiyecek var. Tam
ağzımıza atacağız, onu yutmamız sadece bir kaç saniye alacak ve sonra ne hissedeceğiz? Kendinize bir sorun, NEDEN?
Yani sadece bir kaç saniye için alacağımız haz için yemeden önce neden diye sormalıyız Ben bunu neden yemek istiyorum? Çünkü sonra şu duygular o kısa hazzı takip edecek:
SUÇLULUK
ÖZ GÜVEN KAYBI
HAYAL KIRIKLIĞI
SAĞLIK ENDİŞESİ
3. YERDEĞİŞTİRME
Farkındayız, duygusal bağlarımızı koparıyoruz ve stresliyiz ama ne yiyeceğiz?
Artık elimiz ayağımız birbirine girdi şaşkınız ve sanki ne yapsak yanlış olacak.
SAKİN!
Aklına gelen yiyeceğe ne yakın? Sebze mi?, meyve mi? (şeker ve lif)
Susuz musun?
Hemen bir bardak su iç..
Bakın bakalım buzdolabınızda neler var?
Hazır paketlenmemiş gıda olarak ..
Kahvaltılık, sebze, meyve …
Hemen şöyle çıtır çıtır birşey seçin …elma, havuç, salatalık gibi yanında bir tabak yoğurla veya süt
tüketin. Sizin için özel hazırladığım ve doya doya, bayıla bayıla ve eski günleri hatırlaya hatırlaya
yiyeceğiniz menüye gelince:
Sabah uyanınca söyle güzel bir açık hava yürüyüşüne ne dersiniz?
15 dakika bile yeter ama bence sen 30dakika yapabilirisiniz.
Ohhh mis gibi oksijeni doldurdun ciğerlerine( Istanbul’da bile olsan erken saatler güzeldir),
erken kalktın, kendini daha iyi hissediyorsun ve kahvaltı zamanı 🙂
Hadi şimdi söyle bana ne istersin?
UNUTMA KAHVALTI HER ZAMAN KRALDIR BİR DE SABAH ERKEN KALKTIYSAN 🙂