Yağların kalori olarak birbirinden hiçbir farkı olmadığının ve tümünün 1 gramının 9 kcal olduğunu ifade eden Kara- oğlu, yağın türünün kalori miktarını değiștirmediğini, hangi yağdan fazla tüketilirse tüketilsin alınan enerji yakılmazsa kilo alınacağını söyledi.

Karaoğlu, “Ama șunu da belirtmeliyim ki trans yağlar vücut tarafından besin olarak görülmediği için ilerde önüne geçilemeyen sağlık problemlerine neden olabilir. Tereyağlara gelince bütün yağlar gibi sınırlı tüketildiği taktirde sağlıklıdır, fazlası kalp ve kalp hastalıklarına, damar tıkanıklıklarına neden olabillir ve bilimsel olarak kanıtlanmıștır” diye konuștu.

Meyveleri tüketerek başlayın

Avokado, Hindistan cevizi yağı gibi alternatif yağları değișik tadlara açık olan insanlar için tavsiye ettiğini ama önce meyveleri ve sebzeleri deneyerek bu yağlara bașlamalarını öneren Karaoğlu, “Hindistan cevizi yağını yemekler için ama avakado yağını salatalarda tavsiye ederim.

Amerika’da yașadığım sürede çok çeșitli ve fırınlanmıș ve ekmek ve cips çeșitleri olduğu için bolca guacamole sosu tüketiyordum ama Türkiye’de avokadoyu kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurta ile tüketiyorum.

Özellikle de tuzsuz olarak zeytin ile birlikte inanılmaz bir ikili oluyor. Hindistan cevizi yağına gelince, kahvaltılarda ya da tatlılarda kesinlikle kullanılabilir. Hem de o müthiș tadı, kokusu ve aroması direkt tatlılara karıșır inanılmaz bir tatlı olușturur.

Güzellik ürünlerine gelince bu yağların (özellikle de Hindistan cevizi ve avokado yağı) karıșımı ile birlikti yapılan maskeler ve bakım ürünleri doğrudan cilt üzerine uygulanırsa faydalı olabilir.

Her cilt, saç ve vücut yapısına uygun olmayabilir” diye konuștu.

Alternatif yağların sağlık etkileri

Avakado yağının, A, C ve E vitaminlerinden zengin olduğu için bağıșıklık sitemini kuvvetlendirdiğini ve cildi beslediğini ifade eden Karaoğlu, sağlık ve güzellik üzerindeki etkilerini șu șekilde anlattı: “Ben avokado kabuğunu çöpe atmak yerine yüzüme ve cildimin kuru yerlerine sürerek 15 dakika beklettikten sonra ılık suyla yıkıyorum. Satın alabileceğiniz en güzel nemlendiriciden çok daha besleyicidir.

Hindistan cevizi yağı, özellikle de bağıșıklık sistemini geliștirip tansiyonun düșmesine ve laurik asit sayesinde hızlıca enerjiye dönüșür, doymuș yağların aksine. Cildi nemlendirir ve korur, özellikle de zeytinyağı ile birleștiğinde güneș sonrası ıslak vücuda uygulandığında hem güzel kokusu hem de inanılmaz sağlıklı bir nemlendirme ișlemi görür. Karbonatla karıștırıldığı taktirde dișleri temizler ve beyazlatır. Saçları nemlendirir. Bunun gibi birçok bitkisel yağ ülkemizde üretilen bitkisel yağ vardır. Doğal üretildiği taktirde sağlık açısından faydalıdır. Bunlar fındık yağı, ceviz yağı gibi.”

Ne kadar tüketilmeli

Bitkisel veya hayvansal yağların kalorilerinin aynı olduğu- nu ve kontrollü tüketilmesi gerektiğini ifade eden Karaoğlu, sözlerine șöyle devam etti: “Bitkisel yağlar vücut nemlendirici olarak kullanılabilir.

Değișik mineral ve vitaminler içerdiklerinden uygun kișilere uygun olan miktarda kullanılması hem beslenme hem güzellik ürünleri açısından faydalıdır. Dünya büyüdükçe küçülmeye bașlamıștır. Artık bir çok insan dünyanın her yerindeki ürünlere rahatça sahip olabilmektedir. Bunun için o ülkelerden gelen sağlıklı yağlar da bunlardan sadece bir kaçıdır.

Bitkisel yağlar insan sağlığı açısından fay- dalı ve besleyicidir. Her șey olduğu gibi bu yağlar da bilinçli ve kontrollü tüketildiği takdirde birçok sağlıklı etkilerinden fay- dalanılabilir ve özellikle hem besin olarak hem de vücut için paketlenmiș ürünlerin yerine kullanılmak üzere çok faydalı. Ülkemizde ceviz, zeytin fındık yağı gibi yemeklerde ve güzellik ürünlerinde kullanılabilecek bir çok bitkisel yağ vardır.”