Potasyum vücut için en önemli minerallerden biridir.
- Kasların kasılmasına yardımcı olur.
- Vücuttaki sıvılarının dengesini sağlar
- Kan basıncının normal bir seviyede olamasına yardım eder.
- Böbrek taşlarını oluşma riskini azaltır.
- Yaşlandıkça kemik erimesi oluşmasını engeller.
Potasyum en çok yeşil yapraklı sebzelerle meyvelerde bulunur. Ayrıca domates, salatalık, kabak, patlıcan, patates, havuç fasulye ile et, tavuk, balık ve kuruyemişlerde bulunur.
Günlük önerilen potasyum miktarı en az 4700 mgdır.
- Pişmiş ıspanak 1 su bardağı potasyum miktarı 840 miligram
- Bir orta pişmiş patateste potasyum miktarı 800 mg
- Pişmiş brokoli 1 su bardağı potasyum miktarı 460 mg
- Kavun 1 su bardağı potasyum miktarı 430 mg
- Bir orta domateste potasyum miktarı 290 mg
- ½ çilek fincan potasyum miktarı 230 mg
- Bir orta boy muz potasyum miktarı 450 mg
- 220 gram yogurt potasyum miktarı 490 mg
- Az yağlı süt 220 gram potasyum miktarı 366 mg