Keçiboynuzunu nasıl bilirsiniz?

Tarihi,

Atalarımın yiyeceği keçiboynuzu, Yahya Peygamber’in çölde ekmek yerine tükettiği bir meyvedir. O yüzden keçiboynuzu “Yahya Peygamberin Ekmeği” anlamına gelir.Yaklaşık 5000 yıldan beri bilinmektedir. Keçi boynuzu akdeniz iklimi olan yerlerde yetişir.

 Birkaç yüzyıl öncesine kadar şeker yerine veya yapılan tatlılarda ağırlıklı olarak harnup ( keçiboynuzu) kullanılırdı. Günümüzdeki ise keçiboynuzu kullanımı şeker üretiminin başlamasıyla yok olmuştur. Harnup ağacı ilk 15 yıl hiç meyve vermeyen bir ağaçtır. Sonrasında ise yetişkin bir ağaç 1000 kiloya kadar meyve verebilmektedir.

Ülkemizde keçiboynuzu Akdeniz Bölgesinde ve Güney doğu Anadolu Bölgesinde yetişen bir bitki türüdür.

 

Besin Değerleri,

  • Kalsiyum bakımından çok zengindir (sütün 3 katı).
  • Sadece 100 gramında yaklaşık 40 grama yakın lif vardır. buda bir sanın günlük tüketmesi gereken lif miktarından fazladır. hem tok tutmaya hemde bağırsak sağlığı hemde yağ emilimi için lifli gıdalar tercih edilmelidir.
  • İçindeki E vitamini sayesinde; öksürüğe, gribe, kemik erimesine ve kansızlığa iyi gelir.
  • Yüksek ham selüloz etkisi ile bağırsak rahatsızlıklarına ve gastrite etkilidir.
  • Yüksek doğal şekerler , zengin mineraller (özellikle çinko) ve vitaminler (A , B , B2, B3, D) içeriği dolayısıyla doğal güç ve besin kaynağıdır.
  • İçeriğindeki potasyum sayesinde tansiyon, karaciğer ve akciğer üzerine çok yararlı etkileri bulunmaktadır. Kanın zehirli maddelerden temizlenmesine yardımcı olur.
  • İnsan vücuduna giren radyasyonu dışarı atılmasına antioksidan olması sayesinde yardımcı olur.

 

Yararları,

  • Doğal afrodizyak
  • Mide ve bağırsak gazlarını dışarı atarak mide şişkinliğini giderir Bağırsak kurdu, tenya, solucan gibi bağırsak parazitlerini temizler. Mideye kuvvet verir.
  • Liften zengin tok tutucu
  • Kalsiyum sütten 3 kat daha fazla
  • Magnezyumdan zengin 100 gramı günlük magnezyum ihtiyacını karşılıyor. Enerji metabolizmasını sağlıyor kas, kemik ve sinirlerde
  • Anti aging- anti cancer, anti astım, guatr, ve öksürüge karşı.
  • Ağrı kesici,
  • Bakteri yok edici,
  • Bronşite karşı,
  • Karaciğeri toksinden arındırıcı,
  • Serbest radikalleri yok edici,
  • Bağışıklık sistemini güçlendirici,
  • Mikroplara karşı,
  • Antiseptik,
  • Kansere karşı koruyucu,
  • ishale ve kabızlığa karşı,
  • Nitrozamin yok edici,
  • Bronş genişletici,
  • Çocuk felçine karşı,
  • Ayrıca gıda maddelerinde E410 ile gösterilen kıvam artırıcı katkı maddesi olarak kullanılır
  • Kalbe kalp çarpıntısını önlemeye yardımcı olur.

Hem kendinizin hem çocuğunuzun sağlığı için günlük tükettiğiniz keçiboynuzu hem size sağlıklı bir ara öğün hemde alternatif bir sağlıklı atıştırmayı sağlar. Çocuklarınıza kilo almaları için keçiboynuzu ile içeçekler yapabileceğiniz gibi aynı zamanda tatlılarınızda şeker yerine keçi boynuzu kullanarak hem besin değerlerini artırıp hemde sağlıklı şeker eklemiş olursunuz.

Daha fazla keçiboynuzlu tatlı tarifleri ile içecekler tarifleri için bana ulaşabilirsiniz.

 

 

Yorum Yaz

Open chat
Nasıl yardımcı olabilirim?
Merhaba, ben Filiz Karaoğlu. Nasıl yardımcı olabilirim?