Evet konu diyet ve beslenme, özellikle de zayıflama olunca, bir de ilkbahar gelmişse hemen herkesi bir zayıflama isteği alır. Malum artık daha ince kıyafetler giyeceğiz ve vücut hatlarımız daha çok belli olacak. Bu gibi durumlarda imdadımıza hemen  mucizevi besinler olarak sosyal medyada yer alan besinler ön plana çıkar. Bunlardan şu anda en popüler olanı chia tohumu. Kim bilir ne kadar sürecek zavallı chia tohumunun bu popülaritesi, o da ne zaman keten tohumu gibi bir kenara atılacak? Yoğurda karıştır, muhallebisini yap…

Peki bu chia tohumu gerçekten ne kadar faydalı ve zararları var mı?

Chia Tohumu Nedir? Nerede Yetişir?

Chia tohumunun ana yurdunun Güney Amerika, Meksika olmasıyla beraber Mayalar ve Aztekler tarafından bilindiği ve yetiştirildiği bilinmektedir. Türkiye’de ise çoğunlukla Malatya’nın Kuluncak ilçesinde yetiştiriliyor.

Chia Tohumu yüksek besin değerleri nedeniyle ilaç yapımında da kullanılıyor. “Chia” Maya dilinde dayanıklılık anlamına geliyor.

Enerji arttırıcı güç (doping) olarak bilindiği için, chia tohumu eskiden uzun mesafe koşucuları tarafından da kullanıyordu. Savaşlarda uzun mesafe koşucularına bir kaşık chia tohumunun 24 saat dayanıklılık, güçlülük ve enerji verdiği düşünülürdü.

Besin Değerleri

Chia küçük siyah- beyaz tohumlardan oluşur ve enerji dopingi sağlar. Sağlık yararlarının başında,

• omega 3 yönünden zengin olması beyin sağlığı için önemli.
• karbonhidrat,
• protein kas ve kemik yapısı ayrıca uzun süreli tokluk ve dayanıklılık için
• lif uzun süre tokluk ve bağırsak sağlığı için
• antioksidan
• kalsiyum içermesi kemik hastalıklarından korunmaya yardımcı olur.

Not: Chia tohumu iyi geliyor diye fazla fazla tüketmek yok. Sadece 100 gramında 31 gram yağ var.

Unutmayın günde sadece bir silme tatlı kaşığı önerilen miktar, fazlasında hem kalori açısından, hem de yan etkileri açısından önerilmiyor.

 

Araştırma:

North Carolina’da 12 hafta süreyle Dr. PhD David Nieman tarafından yapılan araştırmada, günlük beslenme şekillerinde ve aktivitelerinde değişiklik yapılmadan günlük 50 gram chia tohumu tüketen insanların vücut yağlarında ve kilolarında bir değişiklik olmamıştır.

Dr. Niaman’ın yaptığı araştırmada; eğer chia tohumu, beslenme şekli değişiklikle (diyetle) desteklenirse kilo verilmesi açısından farklılık gösterebileceğini belirtmiştir.

Chia’yı yediğiniz besinlerin üzerine ekstra olarak almak yerine tam tahıllı ekmeğin içine bir parça karıştırarak karıştırmakta yarar var.

 

Ø  Besin Değerleri

Ø  Porsiyon Miktarı                        100 g

Ø  Kalori (kcal)                                  486

Ø  Toplam yağ                                     31 g

Ø  Trans yağ                                         0,1 g

Ø  Kolesterol                                       0 mg

Ø  Sodyum                                           16 mg

Ø  Potasyum                                       407 mg

Ø  Karbonhidrat                               42 g

Ø  Diyet lifi                                         34 g

Ø  Protein                                           17 g

Ø  A vitamini                                     54 IU

Ø  C vitamini                                     1,6 mg

Ø  Kalsiyum                                       631 mg   %63

Ø  Demir                                              7,7 mg   %42

Ø  Magnezyum                                  335 mg

 

 

Chia Tohumun Zararı  Var mı?

• Yiyecek alerjiniz varsa; (Özelikle de susama ve hardal tohumuna) chia tohumunu dikkatli tüketmenizde fayda vardır.
• Tansiyon sorunlarınız var veya kan sulandırıcı ilaç kullanıyorsanız chia tohumunu kullanmadan doktorunuza başvurma da yarar vardır.

 

Unutmayın hiçbir yiyecek kendi başına mucize yaratacak bir zayıflatma özelliğine sahip değildir. Zayıflama sadece sağlıklı ve dengeli beslenmenin yanında egzersizle desteklenildiğinde uzun süreli ve kalıcı olur.