Potasyum bir mineraldir. Vücuttaki Ph dengesini sağlar. Kasların kasılmasını, vücut mineral sıvısının hücrelerde dolaşmasını sağlar ve kandaki basıncın (tansiyon) normal bir şekilde seyretmesini sağlar. Bunlar potasyumun görevlerinden sadece birkaçıdır. Ayrıca potasyum, vücut yaşlandıkça oluşabilecek böbrek taşlarının önüne geçilmesine yardımcı olur ve beyne oksijen gitmesini sağladığı gibi zihinsel faaliyetlerin desteklenmesini de sağlar.
‘Medicine of the National Academies of Science’ın yayınladığı ‘Guidline, günlük en az 4,700 miligram potasyum tüketilmesini önerir. Yapılan araştırmalarda insanların çoğu ihtiyacı olanın yarısı kadar bile potasyum tüketmiyor.
Potasyum bir çok gıdanın içinde bulunur. Sebzelerden özellikle koyu yeşil yapraklı sebzelerden, domates, kabak ve salatalık, patlıcan ve kuru baklagiller, et, süt ve süt ürünleri, kuruyemişler ve meyvelerin içinde yer alır.
Potasyum içerın bazı gıdalar:
- 1 orta boy patateste (kabuklu) : 930 mg
- 230 gram pişmiş ıspanakta: 840 mg
- 230 gram brokoli: 460 mg
- 230 gram domates: 430 mg
- 1 orta boy muz: 420
- 1 orta boy havuç: 410
- 1 bardak süt: 350- 380mg
Potasyum eksikliğinin nedenleri nelerdir?
- Yetersiz beslenme
- İshal
- Alınan ilaçlar
- Kusma ve terleme yolu ile vücuttan sıvı çıkışı
- Kramplar
- Dolaşım bozukluğu
- Kansızlık
- Şiddetli baş ağrısı
| Kategori | Yeterli Alım |
| Çocuklar | |
| 0-6 ay | Günlük 400 mg |
| 7-12 ay | Günlük 700 mg |
| 1-3 yaş | Günlük 3,000 mg |
| 4-8 yaş | Günlük 3,800 mg |
| 9-13 yaş | Günlük 4,500 mg |
| 14 Yaş ve Üzeri | Günlük 4,700 mg |
| Yetişkinler | |
| 18 Yaş ve Üzeri | Günlük 4,700 mg |
| Hamile Kadınlar | Günlük 4,700 mg |
| Emzirme Dönemi | Günlük 5,100 mg |
NOT: Böbrek hastalarının veya böbrek yetemezliği olan hastaların dikkatli ve sınırlı potasyum tüketmeleri gerekmektedir.